东莞饭堂蔬菜配送讲讲土豆有什么作用：
土豆，又被称为马铃薯，是茄科茄属植物，从营养成分视角看来，土豆比稻米.小麦面粉具备大量的优势，在其中营养元素十分全方位，营养结构也较有效，能供给人体很多的热量。具备补充营养.健脾养胃.宽肠润肠等作用。

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1.补充营养
土豆含有丰富多彩的维他命及钙.钾等营养元素，便于消化，营养丰富，能供给人体很多的热量。
2.健脾养胃
土豆含有很多木薯淀粉及其蛋白.B族维生素.维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。
3.宽肠润肠
土豆含有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助大便，避免严重便秘，预防消化道疾病的产生。
4.预防心肌梗塞
土豆能供给人体很多有独特保護功能的粘液蛋白质。粘液蛋白质能使消化系统.呼吸系统及其关节囊维持润化，预防心脑血管病的人体脂肪堆积，维持毛细血管的延展性，有益于预防主动脉粥样硬化的产生。
5.利湿退肿
土豆含有的钾能替代身体内的钠，与此同时能将钠排出来身体之外，有益于血压高和慢性肾炎浮肿病人的恢复。
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