您好!欢迎访问彩神Vll。主营:南城蔬菜配送南城食堂承包南城饭堂承包南城农产品配送

服务热线:166-7658-9098

4新闻资讯
您的位置:首页  ->  新闻资讯  -> 公司动态

分享一下南城农产品配送服务对于食材有什么标准要求?

文章出处:公司动态 责任编辑:彩神Vll 发表时间:2024-06-18
  ​农产品配送服务对于食材的标准要求主要包括以下几个方面:

⒈新鲜度:
食材必须保持较好的色泽和新鲜度,符合国家食品卫生标准。
对于肉类、蔬菜等易腐食品,新鲜度更是至关重要,必须确保在配送过程中不变质。
蔬果类农药等化学物不得超标,需提供农药残留检测证明。
分享一下南城农产品配送服务对于食材有什么标准要求?的图片
⒉质量:
食材的质量要求包括色泽、形状、大小、香味、口感等方面的品质。
配送的食材应与超市买到的食材质量相当,满足客户的期望。
对于肉类,要求表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无毛、按压无水迹。

⒊卫生:
食材在配送过程中必须保持卫生,不受污染。
配送前要对包装和运输设备进行彻底清洁,保证食材的安全和卫生。
配送场地要保持干净整洁,做好防虫防鼠等工作,避免污染或交叉污染。

⒋包装:
配送食材的包装要符合食品卫生安全的要求,保持食材的新鲜度和质量。
对于易腐食品,包装要求更高,需采用有一定透气性的包装材料,以保证食材的新鲜度。

⒌温度控制:
对于冷藏、冷冻食品,要求在整个配送过程中保持恒温,避免食材变质。
在高温季节,需采用保温箱等设备,保持食材的低温状态,避免在运输过程中受热。

⒍配送时间:
配送前需与客户确认配送时间,并在约定时间内准时配送。
对于易腐食品,要求在最短时间内送达客户手中,以保证食材的新鲜度和质量。

⒎配送人员:
配送人员需具备基本的食品卫生知识,熟悉食材的特点和保鲜方法。
在配送过程中,要保持身体清洁,穿戴干净的工作服和鞋子。
配送人员还需具备良好的服务态度,确保客户满意度。

⒏投诉处理:
配送商需具备及时处理客户投诉的能力,及时采取补救措施,确保客户的权益得到维护。

⒐食材来源:
食材的来源必须合法、可靠,如肉类必须来源于正规肉联厂,并提供政府检疫部门出示的检疫合格证明。
配送公司采购人员必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法、质量安全。

⒑溯源体系:
配送企业可以采取溯源系统技术,从生鲜产品的供应链上游到下游全程追踪,跟踪保障生鲜农产品的质量,跟进鉴别供应链中原材料的特性,保证整个供应链环节的公开透明。

彩神Vll分享一下南城农产品配送服务对于食材有什么标准要求?

  • 11年专业行业经验积累了11年的中大型食堂餐饮服务经验

  • 100+丰富菜式供选择使用主菜加配菜、青菜、米饭和汤品,快速出餐

  • 10000+人提供膳食服务累计为企事业员工及院校师生提供膳食服务

石排企石桥头樟木头大朗凤岗大岭山虎门沙田洪梅望牛墩松山湖东莞生态园